Pollo asado al limón


Imagenes Cocina 426

RECETA:


INGREDIENTES:

- 1 pollo
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita pequeña de cilantro
- Perejil picado
- Un vasito pequeño de agua
- Un vasito pequeño de aceite
- 1 pastilla de caldo
- Manteca de cerdo
- Sal

PREPARACIÓN:

Limpiar el pollo por dentro y por fuera, quemarle con un soplete si queda alguna plumilla. Espolvorear un poco de sal por dentro, y átale con un hilo de cocina un poco las patas para que no se abran mucho.
En un mortero machacar los ajos y el perejil.
En un bol vierte el vasito de agua templada, la pastilla de caldo, el aceite, el cilantro y el ajo y perejil machacados. Agrega el zumo de un limón y medio y reserva el otro medio limón.
Luego vierte dentro del pollo el medio limón en cuatro trocitos. Agrega unas 3 ó 4 cucharadas del majado del mortero dentro del pollo y con mucho cuidado levanta un poco la piel de la pechuga del pollo y vierte unas cucharas del jugo del mortero. Colocalo bien en la bandeja del horno y frotale por encima un poco de manteca de cerdo. Vierte por encima y todo su alrededor el resto de jugo y un poco de sal. Poner el horno precalentado a 190º C, una hora mas o menos, dandole la vuelta a la media hora para que se dore por el otro lado.
Sacar y servir con la guarnición que más nos guste.

Imagenes Cocina 424

31 comentarios:

mai dijo...

-Irene,vaya pinta tiene el,pollo,mmm,tan doradito, que jugoso se ve.
Esto es de domingo total
un beso.

marivel dijo...

la pinta amravillosa pero es que encima es de dieta!!! yupiiii

Redina dijo...

¡vaya pollo! Irene, se va a salir de mi pantalla ¡que pintaaa! y al limón, con lo que me gusta ese sabor
Un beso!

Norma dijo...

irene que pollo mas delicioso has echo esta receta me la apunto me encanta
besitos

Carmen dijo...

Hola Irene, te ha quedado perfecto, tan doradito, se ve riquísimo, me ha encantado.
Un beso.

Pedro dijo...

¡Me pido un muslo y una alita...!
(y pan pa mojar...)

María dijo...

uffff mucho pan para mojar en esa salsa

arima dijo...

Madre mía Irene, que bueno esta el pollo, con esa salsa riquisimo.

Besos!!!

Joana dijo...

Hala!!! Pero que pollo tan rico, me encanta el limon y con el pollo muchisimo mas! Pero en casa no gusta asi que solo para mi yupii!!!!

Besitos

recetasdemama.es dijo...

¿Dabes una cosa? que cuando iba apareciendo la foto del pollo en la pantalla, se veia una postura de patitas tan tierna, que me ha dado pena... pero eso ha durado sólo un instante. La pena se ha cambiado por ganas de comerlo

Ana

nieves dijo...

Es uno de los platos que más les gusta a mis hijos. Me encanta el pollo al limón, y este se ve muuuy tentador. Tan dorado y con esa salsa para mojar un moooonnnntttoooonnnn de pan jajajajaja.

Un beso.

María José dijo...

Irene, eso pollo habla aunque no tenga pico.
Tiene una pinta estupenda. Yo sólo lo he asado una o dos veces y me quedó muy seco, la verdad. El tuyo está para comérselo, nunca mejor dicho.ja.ja.ja
Un abrazo,
María José,.

mesilda dijo...

Que rico Irene,con ese color tan doradito,me gusta todo,las fotos tambien.
Besos.

Batxi dijo...

Me encanta el pollo de todas las maneras, así estña muy rico.

Un beso, Batxi.

Cocina Práctica dijo...

Hola Irene.
Literalmente UN POLLO DE PELICULA!
Nosotros preparamos pollo, pero sin esta combinación de condimentos. Así debe salir muy rico.
Saludos

celdenit dijo...

Este pollo me recuerda a cuando yo trabajaba en cocina queda de rechupete.

Besitos.

anabel dijo...

Hola tines unas recetas muy ricas, saludos

Carmen dijo...

Irene que pases un buen fin de semana.

Un beso.

Azul Purpura dijo...

Pintorra mas buena tiene este pollo! también lo hago solo con un limon entero y dentro, y sal, asi que anoto tus otros ingredientes, buff me he quedado mirandolo un rato...!

un besito
Nuria

Dolorss dijo...

Vaya pollo!!!
pero que pinta tan estupenda tiene.
Ese no lo dejo escapar.que rico!!!

La Cocina mia dijo...

Hija que pinta más exquisita tiene este pollo. Delicioso tiene que estar.

Un abrazo

Inmaculada (Adi) dijo...

Jeje, pues si mi marido se ha pedido un muslito y un ala, yo me pido por lo menos un trocito de pechuga...
En casa soy la única a la que le gusta la pechuga, de manera que tengo suerte, no me tengo que pelear por las patitas.
Es como más me gusta el pollo, con un buen aroma a limón, parecen hechos el uno para el otro.
Besos.

Kako dijo...

Irene, que linda foto del pollo, si parece que estuviese tomando sol, bien bronceado y de guatita al sol!
Besos, se ve exquisito.

Delicias dijo...

Que ricura de pollo!!! Tiene una pinta, que las horas que son, lo comíamos en casa de buena gana.
Un beso !!!!

Ana dijo...

Es como más me gusta el pollo, así con ese gustito a limón y te ha salido perfecto...con ese doradito, exquisito. Besos.

Mietta-Svetlana dijo...

que pollo, que jugoso...

Cariño dijo...

Una receta exquisita y las fotos perfectas. Un saludiño.

potosi dijo...

Te felicito por ese pollo que pinta decia comeme, tenia que estar riquisimo.

Irene dijo...

Gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios.

BESINESS

Beatriz dijo...

Hoy mismo he hecho la receta y ha salido buenísimo. Gracias por la receta, un saludo.

Irene dijo...

Gracias Beatriz, me alegra mucho saber que te ha salido bien rico!

Un besin.