Bizcocho de avellanas

Como ya sabeis, me encantan los frutos secos y la mayoria de veces no puedo hacer algun postre sin ponerle mis frutos secos y este bizcocho iba a ser de otra cosa, pero la mano se me fue para las avellanas y el resultado ha sido este.

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RECETA:

INGREDIENTES:

- 155 gr de harina
- 90 gr de avellanas picadas
- 6 claras de huevo
- 200 gr de azúcar
- 90 gr de mantequilla
- 1 sobre de levadura Royal
- 1/2 vasito de licor (Frangelico)
- Una pizca de sal
- Azúcar glass

PREPARACIÓN:

Bate las claras con la pizca de sal, cuando empiecen a montar agrega el azúcar. Cuando estén a punto de nieve echa la harina tamizada junto con la levadura. Mezcla con mucho cuidado con movimientos envolventes, vierte el licor, la mantequilla derretida y las avellanas picadas.
Vierte la masa en un molde untado de mantequilla e introduce en el horno previamente calentado a 175º C, durante 30 minutos mas o menos.
Decoralo con azúcar glass.

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18 comentarios:

Dolorss dijo...

A mi también me gustan los frutos secos y este bizcocho lo encuentro ideal por una serie de motivos: lleva frutos secos, se hace solo con claras y...tiene una pinta estupenda!!!!
Gracias por esa receta.

cibercuoca dijo...

Qué buen bizcocho, y qué has hecho con las yemas?

Su dijo...

Qur rico Irene, la proxima le voy a ñadir un frayangelico, que no lo he utilizado nunca...
Besos

María José dijo...

Hola Irene:
A mí también me gustan las avellanas.Parece facilito, de los a que a mí me gustan.
Un besuco.
María José.

Belen dijo...

hola irene;
pues vaya pinta tiene este bizcocho,buenisimo.
y los bombones estan como para comerse mas de uno,jeje.
un saludo

arima dijo...

Hola Irene riquisimo el bizcocho con el toque de licor.

Besos!!!!

Sara dijo...

Vaya paisana! las avellanas, el fruto seco que mas le gusta a esta nena...me encantan de cualquier manera.
un besote, la pinta...como siempre, de primera!

nieves dijo...

Estupèndo Irene. Las avellanas y el frangélico reforzando el sabor, es un conjunto ideal. Este es de los míos :-)

Un beso.

PimientayChocolate dijo...

Hola Irene, soy como tu, me encantan tambien los frutos secos, y simpre encuentro lygar para ponerlos, en dulce o salado, se ve espectacular y super esponjoso, un beso, daniela

Inmaculada (Adi) dijo...

Ja, pues yo tengo una botella de Frangelico abierta y esperando la próxima receta, que va a ser esta, claro.
Me encanta todo lo que lleve avellanas pero me parece que no las había usado nunca antes en un bizcocho.
Gracias por la receta.
Besos.

La Cocina mia dijo...

Me gusta mucho este tipo de bizcocho que lleva frutos secos. Los hacen diferentes a los tradicionales y mejoran mucho su sabor.

Un abrazo

Redina dijo...

Irene, si se te ha ido la mano no pasa nada porque tiene que estar de vicio con esa pinta ¡qué ricoooo!

besosss

Erruki dijo...

Buenísimo este bizcocho, lo tengo hecho, pero sin el licor, que le tiene que dar una vida, que ni te cuento.

Besosssss

Irene dijo...

Gracias a tí Dolorss,se bienvenida.

Un beso

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Hola Cibercuoca,pues una buena crema pastelera de chocolate y crispis,para mis chicos.

Un beso

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Hola Su, un beso!

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Hola Maria José,me alegro que te guste.

Besines!

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Gracias Belen,los bombones gustaron mucho.

Besiness!

Irene dijo...

Gracias Arima,eres un cielo!

Besiness!

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Sara guapisima,me alego que te gusten las avellanas a mi también me chiflan

Muchos besoss.

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Nieves la verdad es que el licor acentúa el sabor!

Un besote.

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Hola Daniela, yo también los pongo en los platos salados, ensaladas y en los helados, en casa no faltan los frutos secos.

Besiness

Irene dijo...

Adi,úsalas tanto en bizcochos como en magdalenas te va a gustar!!

Un beso

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Hola Mia,a mi me encantan los enriquecen un poco.

BESINESS.

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Gracias redina,hasta en los yogures me pongo los frutos secos!

BESINESS.

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Gracias Erruki,como le he dicho a Nieves acentúa el sabor de las avellanas.

BESINESS

JUANA DEARCO dijo...

irene gracias por poner el bizcocho de avellanas por que te lo comente ayer que no entraba y ya esta ha reglado .Anoche me entre en dulces y toque una tarta que llebaba la base de galleta y avellana y tube visita y ahora no la encuentro pero es tuya irene y llevbaba chocolate o trufa tenia una pinta para hacerla ya muchas gracias tus recetas son buenisimas

JUANA DEARCO dijo...

hola IRENE ya encontre la tarta era TARTA DE MUSS DE CHOCOLATE y la hici y esta de muerte te conteste que ya la habia a encontrado pero se ve que conteste en otra receta por eso te contesto otra vez gracias por tenerme tan entretenida en tus recetas que son estupendas