Plum-Cake sin huevos


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RECETA:

INGREDIENTES:

- 200 gr de harina
- 80 gr de mantequilla
- 160 gr de azúcar
- 1 yogur natural (o 60 ml de leche)
- La ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura
- 25 gr de pasas
- 1 plátano madurito
- Azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180º C.
Engrasa un molde de Plum-Cake con mantequilla y espolvoréalo un poco con harina. Reserva.
En un bol tritura con la ayuda de la batidora, el platano con el azúcar y la mantequilla previamente derretida. Luego sigue batiendo con unas varillas. Agrega la ralladura del limón y el
yogur. Mezcla y vierte la harina y la levadura tamizadas. Sigue mezclando hasta que quede todo bien integrado. Por último agrega las pasas.
Vierte la masa en el molde, y mete en el horno a 180º C, entre unos 35 y 40 minutos. Pincha con un pincho de madera para comprobar que está hecho.

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17 comentarios:

Paula dijo...

lo tendré en cuenta por si alguna vez tengo que hacer un postre para alguien con intolerancia al huevo :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

kanela y Limón dijo...

Que maravilla de plum cake!!! nunca diría que no lleva huevos. Fantástico el corte.
Un besiño.

tatlilar gülcandan dijo...

mmm nefis ellerinize saglik bravoooo

María José dijo...

Con un café con leche....¡ Qué rico !
Está bien tener recetas que no lleven huevos.Siempre hay alguien en la familia que tiene el colesterol alto.
Un abrazo,
María José.

Curra dijo...

Mi niña que rico!!! y además son huevo que no será la primera vez que voy al frigo y no queda ni uno, jajaja
Un besote y gracias

Carmen dijo...

Que estupendo plum cake, se ve muy rico, un trocito me comía yo ahora je je.

Irene tu receta de magro con tomate riquísima, en casa nos a encantado.

Un beso.

Lucia dijo...

Se ve estupendo, sobretodo el corte! no parece que no lleva huevos... curioso e interesante. Besos

Laura. dijo...

Que rico, me encanta el sabor del plátano en los bizcochos.
Besos!

Caminarsingluten dijo...

Este cake se ve estupendo, y seguro que riquísimo.

Seguro que las personas alergicas al huevo, te agradecerán tu magnífica receta.

Besotes,

Ana y Víctor.

mesilda dijo...

El corte se ve fantastico!que curioso sin huevos,con tu permiso tomo nota de la receta.
Besets.

wivith dijo...

Hola Irene:
Buscando una receta de quiche de pescado, en la red he venido a dar a tu blog y tengo que decirte que, todo lo que veo, en está encantando.
La receta que publicaste en marzo del 2009 me puede venir muy bien porque quiero hacer una.

Pochoncicos.

glutoniana dijo...

Pues no parece que no lleve huevo se ve genial :)

SEFA dijo...

Que pinta mas rica tiene, me llevo la receta a pendientes, lo de no llevar huevos es muy curioso, un abrazo.SEFA

Redina dijo...

Irene, repito lo que te han dicho ya... ¡no lleva huevo! pues nadie lo diría, me parece una receta fantástica. ¡¡Te la copio ya mismo!!
Un besote!!

juan el catalan dijo...

Hola Irene, vengo del blog de carmen que me ha gustado mucho la receta de magro con tomate, y me encuentro aqui con otras recetas muy buenas tambien,pues con tu permiso seguire pasando, un saludo.
JUAN

nieves dijo...

Ireneeee ¡sin huevo! Cuánto me alegra ver una receta sin huevo, por dios, con lo difícil que es encontrar estos postres.
Se ve estupendo y por los ingredientes, seguro que rico, rico.

Un besín.

Irene dijo...

Muchisimas gracias a tod@s por visitar el blog y por vuestros comentarios.

BESINESS