Brownies de chocolate y crema de queso


Imagenes Cocina 954

RECETA:


INGREDIENTES:

- 200 gr de harina tamizada
- 375 gr de queso cremoso
- 2 cucharadas de azúcar vainillado
- 350 gr de azúcar glas
- 3 huevos
- 175 gr de mantequilla
- 4 ó 5 cucharadas de cacao en polvo
- 80 gr de nueces picadas

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 100 gr de mantequilla
- 60 gr de azúcar glas

GLASEADO:

- 50 gr de mantequilla
- 25 gr de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Engrasar con mantequilla un molde plano.
En un bol batir el queso con el azúcar vainillado hasta que quede muy suave, reservar.
Batir los huevos con el azúcar glas hasta obtener una crema esponjosa. En un cazo derretir la mantequilla con el cacao en polvo a fuego lento y removiendo para que quede bien mezclado.
Incorporarlo a la crema de huevo y después añadir la harina y las nueces picadas. Verter la mitad de la pasta en el molde y extenderla. Colocar por encima el queso y extenderlo un poco, cubrir con otra capa del resto de la masa de chocolate.
Hornear en horno precalentado a 180º C, unos 35 a 40 minutos. Dejar enfriar en el molde.
Mientras, prepara la cobertura de chocolate, derretir la mantequilla con el cacao en polvo y el azúcar glas. Extiende la cobertura sobre el brownie y verter por encima un poco del glaseado.

PREPARACIÓN DEL GLASEADO:

En un cazo derretir la mantequilla y el chocolate blanco, mezclar bien.

Imagenes Cocina 956

28 comentarios:

Sara dijo...

Vaya pintaza tiene esto amiga, es como para ponerse hacerlo. Lo copio. un beso de los grandes.

Ana dijo...

Irene, vengo a llevarme uno de estos exquisitos Brownies...pues hoy hemos compartido una rica cena; de primero mis Riberitos y de postre...tu dulce que se vé buenissssimo.Besos,feliz fin de semana.

mesilda dijo...

Bueno Irene,que te voy ha decir de estos brwnies,el chocolate es mi debilidad y asi con esa cremita de queso y las nueces debe estar de muerteeee....
Besos.
las obleas las compro de las panaderias son como las hostias de comulgar pero del tamaño de un plato.

María dijo...

uffff que pinta dios!!!!!

OLGUIS dijo...

hola irene tanto tiempo sin pasar por tu blog y me encuentro con recetas estupendas como esta.
Besos y mil saludos.
Olguis.

regi dijo...

Que hemos hecho para merecer esto imposible adelgazar con estas cocinas

María José dijo...

Parece que Regi me ha leido el pensamiento. Que no,Irene,que no debo ni siquiera mirar....
¡ Qué ricura !.
Un besuco,
María José.

Perenken dijo...

Toma brownieeeeeeeee!
Te han quedado de lujo, que pintaza que tienen la verdad. Ahora mismito te decía yo lo que hacía con ellos... jejejeje.
Un besazo

recetasdemama.es dijo...

Que buena pinta tiene... se ve tan apetitoso, que hummm me comería un trocito ahora mismo

Ñam Ñam dijo...

hola Irene!!
Este brownie se ve estupendo, esa mezcla de chocolate con la nuez y el queso, de sólo pensarlo se me hace la boca agua. Si la pinta es buena.... no quiero sabes cómo sabrá!! Bueno, SI!! SÍ QUIERO SABER CÓMO SABE!! jejejeje

1 beso
Pili y Esther

Mari dijo...

Qué brownies te has marcado chica, se ven fabulosos y con una presentación fantástica, seguro que no han sobrado ni las migajas. Esta receta qeda apuntada.
Besos

Margarida dijo...

Me muero de ganas por probarlo :)

Silvia dijo...

Irene loquita del todo me has dejado con este brownie. Esa mezcla de queso y chocolate babeando me ha dejado. Y esa cobertura....

Besos.

Inmaculada (Adi) dijo...

Por favor Irene, vaya pinta que tienen estos brownies. Normalmente no hago muchas cosas con chocolate pero está claro que si voy a hacer algunas esta Navidad serán estos brownies.
Me encanta el glaseado que les has puesto.
Besos.

nieves dijo...

Este blog debiera estar prohibido, porque venir aquí a sufrirrrrrr ayyyyyyy ¡QUE MARAVILLA!

Un besín.

Azul Purpura dijo...

ufff aspecto mas delicioso tienen!
y esa combinación con queso cremoso tiene que estar divino Irene!

Mi dire está en tus sugerencias aqui, de todos modos, encatada te lo doy aqui:
azulpurpuranuria@hotmail.es

Ya verás como se te pasa del todo, se te olvidará, y pasas unas fantásticas fiestas, segurisimo! muchos ánimos Irene y un fuerte abrazo!

Cabriola dijo...

veo que has aprovechado el puente como Dios manda jajaja, te ha sobrado algo?? jajaja besotes

Carmen dijo...

Hola Irene, que pinta tiene mas buena, me apunto la receta con tu permiso, que también se la voy a dar a mi monitora de gimnasia que le encantan los brownies, ella me dio una el otro día y cuando vea esta le va a encantar.

Un beso.

Reme dijo...

Por dios si tiene que ser hasta pecado comer esa delicia, si no me puedo retirar de la pantalla, se me caeo la baba.

Delicioso


Un besito wapa

Batxi dijo...

Me encanta el chocolate, así que esta receta me entusiasma.

Un beso, Batxi.

Norma dijo...

el chocolate me encanta y tu receta aun mas te a quedado divino este brownie te felicito y me copio tu receta ya
besitos

cibercuoca dijo...

Hola irene , qué texturas más atractivas , me sentaría a tomar el té contigo, qué delicia!
besos

Mietta dijo...

muy apetitoso. yo quiero preguntarte - que queso en concreto utilizaste tu? va bien la filadelfia, por ejemplo?

Dolorss dijo...

De ahora en adelante te pasaré a visitar despues de comer!!!
no hay derecho que me castige así.
delicios, se ven riquísimo: chocolate y queso.
vaya vaya

arima dijo...

Hola Irene, que delicia de brownies, con la mezcla de queso me encanta.

Besos!!!!

Redina dijo...

Irene, qué decirte que no te hayan dicho ya...ufff!! esta la tengo que hacer sí o sí.
Un besazo!

MARISA o famalap dijo...

Jooo, qué cosa tan rica, qué original... umhumh!! que me llevo la receta, porque el brownie es imposible. Me gusta, me gusta, me gusta!!!

La Cocina mia dijo...

uff, te han quedado fabulosos. Que ricos.


Un abrazo