RECETA:
INGREDIENTES:
- 1/2 l. de leche
- 150 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maizena
- 1/2 l. de leche
- 150 gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maizena
- corteza de limón( solo la parte amarilla)
- 1 palito de canela
PREPARACIÓN:
Poner a calentar la leche con la corteza de limón y la canela.Mientras en un bol batimos las yemas con el azúcar, seguidamente agregar la maizena, mezclar. Cuando la leche este caliente retira el palito de canela y la corteza de limón.
Coje un cucharon con un poco de leche caliente y viertelo sobre el bol con la crema de yemas removiendo sin parar y vierte sobre el cazo con el resto de la leche, mezcla todo muy bien a fuego suave hasta que espese, no dejes de mover.
Luego retira del fuego,poner en un bol y tapar bien cubierta por encima con papel film, este tiene que estar pegado a la crema para que no se seque. Poner al refrigerador.
- 1 palito de canela
PREPARACIÓN:
Poner a calentar la leche con la corteza de limón y la canela.Mientras en un bol batimos las yemas con el azúcar, seguidamente agregar la maizena, mezclar. Cuando la leche este caliente retira el palito de canela y la corteza de limón.
Coje un cucharon con un poco de leche caliente y viertelo sobre el bol con la crema de yemas removiendo sin parar y vierte sobre el cazo con el resto de la leche, mezcla todo muy bien a fuego suave hasta que espese, no dejes de mover.
Luego retira del fuego,poner en un bol y tapar bien cubierta por encima con papel film, este tiene que estar pegado a la crema para que no se seque. Poner al refrigerador.
36 comentarios:
Me encanta la crema pastelera. Y qué socorrida es para cualquier cosa ¿verdad?. Se ve deliciosa, pues tiene el aspecto de tener una consistencia ideal.
Un beso.
Que buena la crema sirve para todo cuando hago si me descuido un poco no me dejan ni para rellenar nada mi marido es muy goloso jaja
besos!!!!
la consistencia de esta crema en especial, me ha servido para rellenar estatuas de chocolate gigantes en un carnaval en rio bueno, muy famoso por lo demas.
muy rica gracias.
Me encantó esta receta pastelera ya que yo la hacía con lareceta de mi abuela y es más trabajosa; pero muy rica tambien.
q rico q pena q todo lo rico engorda
es una buena idea esta crema pastelera para rellenar tartas de manzana.... es ideal
Gracias Anónimo, es la que yo utilizo para las tartas!
es muy rica esta crema ... me gusto mucho
Carolina L
Gracias Carolina, me alegra saber que te gusto!
Un beso.
me sirvio mucho ya que a mi marido e hijo les encanta...sobre todo para las tartas..gracias
Gracias a ti Jeniffer.
Un beso.
hola en estos dias probe una crema con sabor a almendra en el fondo tenia galletas de vainilla molida era como un a crema espesa rica, pregunte y me dijeron q la base tiene leche condensada y crema de leche que sera y como se llama, elllos no me quiseron dar mas detalles.
Hola Anónimo, siento mucho decirte que no se a qué crema te refieres!
la crema pastelera esta riquisima yo la pongo con placas de hojaldre y esta de muerte gracias irene juana de arco
irene me refiero ha la crema pastelera juana de arco
La verdad es que está buenísima.Quiero hacer una tarta casera de fresas con nata para estas fiestas dada la crisis y rellenaré uno de los bizcochos con esta crema. ¡FELICES FIESTAS A TODOS|
Hola Juana de arco, me alegro que te guste la crema pastelera!
Felices Fiestas!
La verdad que esta preparacion queda la raja. Deliciosa.
Gracias Irene.
uuuuuuuuu que crema mas deliciosa muchas gracias mi pololo me dice que soy una diosa con esta nueva crema jijiji
buenisimaaa!!! La acabo de hacer y esta deliciosa. La voy a utilizar para hacer goxuas(postre tipico de Vitoria). Muchas gracias po la receta
Gracias a todas, me alegro que os guste la crema pastelera...y del postre de Goxuas, he oido que esta muy rico, tendre que probarlo!
Gracias y Feliz Año.
QUE VACAN UNO PUEDE COMER RICI GRACIAS A ESTO
esta crema es la misma para los kuchenes??
quiero hacer un kuchen con mucha crema pastelera porq me encanta
sirve esta receta para eso????
Hola Anónimo, esta receta te sirve perfectamente para el kuchen!
Saludos.
hola irene esta crema esta estupenda de relleno para una torta queda demasiado rico saludos besos
voy a intentar hacerla despues te cuento
las recetas estan buenas me gusto mucho
hola esta buena la receta para las empanadas dulces
las receta me sirvio para las empanadas dulces
y ni quedo ninguna le gustaron como quedaron de ricas con tu receta de tu crema pastelera
..perfecta..! uno la lee y parece saborearla.. gracias saludos
Hola Irene. Soy una mujer buena cocinera q siempre le habia temido a la repostería. Ahora gracias a ti y a tu pagina me estoy iniciando en este mundillo bastante decentemente,lo haces sencillo y a mi todo hasta ahora me ha salido. Muchas gracias
Gracias a todas por vuestros comentarios y me alegro mucho de que la crema pastelera sea de vuestro agrado!
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lilith298, gracias a ti también.
Si hay alguna duda con las recetas, me puedes mandar un correo.
Besos.
hola irene me llamo maria soy de argentina y visitando tu blog aprendi a hacer muchas recetas! esta crema esta buenisima! saludoss!!
maria!
Gracias Maria, encantada de tenerte por mi blog!!
Un beso.
hola irene queria preguntarte cliente mismo lo tapo con el film
hola irene me encanta la crema pastelera ahora lo intentare hacer solo me quedo en caliente le pongo el film desde ya muchas gracias
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