Gambas con hierbas a la plancha

RECETA:

INGREDIENTES:

-1/2 k de gambas frescas medianas
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de albahaca
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 cucharada de mantequilla empomada
- Sal gorda
- Limón

PREPARACIÓN:

Lavar las gambas y escurrirlas. Salarlas con sal gorda y reservar. En el mortero, picar el ajo. Cuando esté bien picado, agregar las hierbas y la mantequilla. Mezclar y reservar. Calentar una plancha o sartén sin nada de grasa. Cuando esté bien caliente, agregar las gambas, previamente untadas con un pincel con la pasta de mantequilla y hierbas que tenemos en el mortero. Cuando las gambas estén hechas por un lado, darle la vuelta, teniendo en cuenta que se hacen rapidamente. Sacar y echar limón.