Delicia de naranja


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RECETA:

INGREDIENTES:

- 2 naranjas y su ralladura
- 50 gr de almendras tostadas y picadas
- 80 gr de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra, en polvo
- 200 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de Frangelico
- 4 hojitas de menta fresca
- La ralladura de un limón
- Una pizca de canela
- Sirope de chocolate y discos de chocolate (para decorar)

PREPARACIÓN:

Ralla la piel de naranja. Después, saca el zumo y mezclalo con el licor, la menta picada, la ralladura de limón, el azúcar, la pizca de canela, la gelatina y la ralladura de naranja. Ponlo todo a hervir lentamente sin dejar de mover, unos 10 minutos. Luego, retiras del fuego y dejas enfriar. Aparte, bate la nata. Una vez esté bien montada, agrega la salsa de naranja que hemos preparado (tiene que estar bien fria) y junta todo poco a poco. Agrega las almendras tostadas, reservando un puñadito para la decoración. Cuando hayas obtenido una crema, rellena con ella los moldes humedeciendolos con agua y un poco de azúcar glass. Metelos en la nevera y deja cuajar (yo los puse 10 minutos al congelador). Desmolda, y sirve frio. Decora con un poco de sirope de chocolate, las almendritas que tenemos reservadas y una ramita de menta (yo hice unos discos de chocolate con almenras de chocolate).


DISCOS DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS:

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INGREDIENTES:

- Chocolate para fundir, negro y blanco
- 1 puñadito de almendras

PREPARACIÓN:

Se derriten al microondas unos trozos de chocolate negro en un cuenco. A continuación, se derriten en otro cuenco unos trozos de chocolate blanco. Se corta un trozo de papel vegetal, se pone encima de una bandeja, y se van formando circulitos con el chocolate, en forma de discos. Encima, agregar las almendras. Poner al frigorífico y dejar enfriar. Sacar y decorar con ellos.

1 comentarios:

la_pili dijo...

oieee, k presentasionn mas xulaaah!!
Y el video d risa!! jajjajajajaja que weno!!

Un besoo