Sorbete de limón

¡Ya estamos en verano! Y va apretando el calor... El Sorbete de limón casero es un postre delicioso y digestivo para después de una comida copiosa, además es un buen aporte de vitamina C y fósforo, potasio, magnesio, etc.
Un postre fresquito y saludable, para los que no padecen del estómago claro...

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RECETA:

INGREDIENTES:

- 4 limones grandes
- 250 gr de azúcar
- 600 gr de agua
- 3 claras de huevo
- La ralladura de la piel de medio limón (opcional)
- Una pizca de sal
- 1/2 palito de canela
- Canela en polvo para decorar

PREPARACIÓN:

Poner a cocer el agua con el azúcar y el palito de canela.
Cuando empiece a hervir, dejar cocer unos 10 minutos.
Mientras, ralla la piel del limón limpia y exprime el zumo de los cuatro limones, pasándolo después por un colador.
Cuando el almíbar estée listo, apagar el fuego y dejar enfriar pasándolo a otro recipiente y retirando la canela.
Cuando el almíbar esté bastante templado se echa la ralladura del limón y el zumo del limón. Remover, tapar y meter al congelador unas horas hasta que esté casi congelado.
Entonces montar las claras a punto de nieve con el pellizco de sal y luego mezclarlas con el granizado bien picado. Mezclar con movimientos envolventes hasta que se mezcle todo bien. Volver a poner en el congelador hasta la hora de servir.
Se sirve en copas y espolvoreado con un poco de canela en polvo.

NOTA:

Se puede sustituir el azúcar por edulcorante y tendremos un postre bajo en calorias, para que puedan tomarlo también las personas diabéticas.


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12 comentarios:

mesilda dijo...

Madre mia!!!no se que me gusta mas si el sorbete o la tarta....me quedo con los dos! la tarta se ve exquisita.
Besets.

Dolorss dijo...

Oye has cambiado la decoración? o es que yo no me habia fijado?
El sorbete genial, la tarta espectacular!!!!

Besos

Pili dijo...

¡¡¡ Rico, rico!!!

Irene dijo...

Gracias Mesilda, ya sabes que los dos quedan bien déspues de una rica comida!

Un beso

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Dolors,si que esta cambiado,mi diseñador gráfico particular, quiso animarme un poco con este cambio!
Espero que os guste...

Un beso
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Pili,gracias por tu visita.
Seguiremos en contacto.

Besines

Laura dijo...

Que biena pinta tiene ese sorbete y para esta época del año viene genial!
Me apunto la receta que a lo mejor un día de estos sorprendo a mi novio con un sorbete como ese!
Besitos!

Frabisa dijo...

Hola, Irene!!

Gracias por hacerte seguidora de mi blog, me ha permitido conocerte y ha sido un placer.

Me encanta tu sorbete, yo también lo hago pero no le ponía claras, probaré tu receta.

un beso, guapa

ANTESVA dijo...

Hola IRENE, encantada,que rico sorbete para este tiempo que tenemos ya,me quedo con la receta
** un cordial saludo **

MaryLou dijo...

Me gusta tu nuevo look!!!!
El sorbete, espectacular!!!
Besicos, guapa

M.LUZ dijo...

Receta super refrescante para el verano. Tomo nota porque me ha encantado.

Besitos

Maria Dolores dijo...

En verano el limonero lo dejamos sin limones, hay que ver lo que refrescan estos sorbetes.
Saludos

aandara dijo...

Me gusta la pinta del sorbete y al nueva cara del blog, tomo nota y en cuanto pueda lo hago, se ve riqusimo
un beso
Amalia

VERoH dijo...

Que daría yo por tomarme uno de estos ahora mismito,... uuuuuuhhhhmmmmmm.
Saludicos