Ensalada light


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RECETA:


INGREDIENTES:

- 3 cogollos de lechuga
- 2 huevos cocidos
- 4 nueces
- Un puñadito de avellanas partidas
- 1 cucharadita de piñones
- 6 almendras a trocitos
- 4 filetes de anchoas
- El zumo de medio limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de sal o hierbabuena

PREPARACIÓN:

Limpiar los cogollos quitándoles las hojas estropeadas y partirlos en 4 trozos a lo largo. Lavar y escurrir.
En una fuente montar la ensalada a gusto de cada uno.

NOTA:

Yo puse primero los cogollos, luego los huevos cortados en trozos y después eché los frutos secos picados por encima. Luego los filetes de anchoa a trocitos y por último puse en un bol pequeño el zumo de limón, el aceite y un pelín de sal. Lo mezclé y lo eché por encima de la ensalada.

5 comentarios:

Anónimo dijo...

Ays...que creía que se te habia olvidado!!! :-) Que rica ensalada, me encanta!! Aunque no se que hacer primero si la ensalada o esos bollitos preñaos tan riquísimos que están más abajo.
Bueno...uno detrás de otro :-)
Un besote reina y gracias por compartirlo.
Gebirg

Irene dijo...

Los bollitos salen muy ricos,y la ensalada es mas ligerita.

Gebirg un beso muy grande corazón.

Carlos dijo...

Rica y muy fresca tu ensalada.

María dijo...

Perdona Irene el atrevimiento, he hecho los yogures de galleta de Inma y la verdad ha sido todo un éxito, quería decírselo a ella, pero su blog no admite anónimos y se me ha ocurrido hacerlo a través del tuyo, que por cierto lo estoy mirando y me encanta, hoy haré esta ensalada que tiene muy buena pinta. Saludos y muchas gracias.

Inma dijo...

María muchas gracias,me alegro que te gusten.No sabía que mi blog no admitiera anónimos.Si tienes una cuenta en google puedes entrar con ella,bueno yo es que de eso no se mucho.Pero me alegra que os gustaran.
Irene muchas gracias a ti también.Está ensalada se ve muy apetecible.
Muchos besos para las dos.