Ensalada de patata

RECETA:

INGREDIENTES:

- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- 2 huevos cocidos
- 4 patatas cocidas
- Ajos
- 1 tomate
- 2 espárragos (para decorar)
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Perejil

PREPARACIÓN:

Primero elaboramos la vinagreta con ajo, pimientos, aceite, sal, vinagre, perejil picado y huevo duro. A continuación cocer la patata 30 minutos y cortarla en lonchas. Cortar el tomate en rodajas y taquitos. Finalmente añadir la vinagreta sobre las patatas, tomate y huevo cocido. Decorar con pimiento.