Coca de mollitas







RECETA:

INGREDIENTES:
- 400 gr de harina
- 100 de harina de fuerza
- 100 gr de aceite
- 250 gr de leche
- 35 gr de levadura de panaderia
- 1 cucharadita de sal

INGREDIENTES MOLLITAS:

- 300 gr de harina
- 100 gr de aceite
- 20 gr de sal

INGREDIENTES CHOCOLATE:

- 300 gr de chocolate cobertura
- 80 gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

En un bol de cristal verter el chocolate a trocitos y la mantequilla, poner al micro-ondas 1 minuto más o menos hasta que se deshaga.

PREPARACIÓN:
Introducir en el vaso todos los ingredientes de la masa y programar 3 minutos, velocidad espiga.
Extender la masa en la placa del horno, sin lavar el vaso introducir los ingredientes de las mollitas y programar 6 segundos velocidad 3 1/2. Volcarlos sobre un plato primero y después ir desmenuzándolas con la mano y ponerlas sobre la masa. Dejarlas reposar media hora antes de hornear. Hornear a 180º durante 20 minutos.

NOTA:

Si se desea hacerla con chocolate, antes de agregar las mollitas, verter una capa de chocolate por encima, y luego las mollitas

13 comentarios:

Mamá y su mundo dijo...

Hola Irene, Soy una Alicantina viviendo en Madrid y echo de menos la coca de mollitas. Aquí no saben lo que es y por supuesto no se vende en ningún sitio.
Gracias a tu recetas estoy preparando unas, las tengo al horno en éste momento, espero que salgan ricas, ricas.

Muchas gracias y un saludo.

Irene dijo...

Hola paisana, espero que la coca de mollitas sea de tu agrado y la hagas muchas veces.

Un beso.

Anónimo dijo...

hola, pues yo soy de San Vicente y vivo en Madrid, me pasa lo mismo, así q ahora estoy haciendo una hornada...
akradeisi

Irene dijo...

Hola akradeisi, muy lejos de San Vicente verdad?
Me alegra saber que sigues haciendo las recetas de nuestra tierra!

Un beso.

Anónimo dijo...

hola irene esta torta tiene que estar riquisima me animare ha hacerla y asi cambio un poquito de tanto dulce gracias por estar hay para distraernos un poquito y poderte evadir de cosas eres la mejor juana de arco

Anónimo dijo...

SOY DE SANTA POLA Y SIGO TUS RECETAS

EN ESTOS MOMENTOS ESTOY HACIENDO MONAS DE

PASCUA VEREMOS CONO ME SALEN

Irene dijo...

Hola, Santa poler@...espero que las monas te salgan bien ricas!

Gracias por seguir mi blog.

UN BESO.

assun dijo...

hola irene gracias por tu receta no la tenia clara y me ayudado un monton,vivo en crevillent,pero la famila es de sanvi asi q un saludo,gracias por tus recetas

Irene dijo...

Hola assun, me alegra saber que mi receta te ha podido servir de ayuda.

Un beso paisana.

tatiana dijo...

la acabo de hacer y ha salido buenisima ademas las medidas de la masa y las mollitas son clavadas gracias
un saludo tatiana

Anónimo dijo...

jajaja... que recuerdos de merienda despues del cole!!! veo que no soy la unica alicantina viviendo en Madrid que ha leido esta receta...
Entre la coca de mollitas (ahora no tengo excusa para que la prueben mis hijos) y el arroz abanda "de verdad", me has conquistado!
Gracias por tus recetas,
Carmen

maria eugenia dijo...

ummm que buena pinta.. a ver si un día me animo ahacerla.. yo también vivo en San Vicente..., te copio el link que hoy hablo de la coca de mollitas en mi blog.

besitos wapa.

Esther dijo...

Ummm!! Coca de mollitas!!! Tengo que intentar hacerla. yo soy también de Alicante, pero vivo en Mallorca y hecho de menos bastantes comidas de allí, así que seré una visitante habitual de tu blog.
Besos!!