Tarta San Valentín de chocolate

RECETA:

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

- 200 gr de harina

- 250 gr de azúcar

- 4 huevos pequeños

- 100 gr de almendra molida

- 1/2 sobre de levadura royal

- 175 ml de leche

- 150 ml de aceite de girasol

- 3 cucharadas de cacao

- 2 cucharadas de pepitas de chocolate

- Mantequilla para engrasar el molde

- Nata para decorar

- Almíbar

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

- Flan de chocolate

PREPARACIÓN:

Engrasar un molde (en forma de corazón) con mantequilla y espolvorearlo con un poco de harina.

Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol batir los huevos con el azúcar. Cuando empiecen a blanquear un poco, añadir la leche y el aceite. Mezclar y verter el cacao. Seguir moviendo. Agregar la harina y la levadura tamizadas. Mezclar, agregar la almendra molida y las pepitas de chocolate. Mover con cuidado y verter la masa en el molde previamente engrasado. Hornear a 180ºC de unos 35 a 40 minutos. Pinchar el bizcocho con un pincho, si sale limpio ya estará hecho.

Sacar. Dejar enfriar y cortar por la mitad. Empaparlo ligeramente con un almíbar ligero. En una de las capas rellenar con flan de chocolate y taparlo con la otra tapa del bicocho con cuidado.

Cubrirlo con la cobertura de chocolate y decorarlo a gusto de cada uno.

COBERTURA DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

- 2oo gr de chocolate para cobertura

- 80 gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

Poner un cazo con agua al fuego. Colocar encima un bol de cristal con el chocolate en trozos y la mantequilla. Poner a fuego medio y dejar que se mezcle todo, moviendo de vez en cuando. Cuando esté bien mezclado apartar del fuego con cuidado y verter sobre la tarta que tendremos en una rejillla encima de una bandeja.