Esta receta lleva muchos años en la familia, se la enseñó a mi padre un buen amigo suyo, un dia que vino a felicitar a mi padre por su santo, y se la trajo para regalarsela, desde entonces se quedó en la familia, es muy sencilla y facil de preparar... un buen entrante.
RECETA:
INGREDIENTES:
- 300 gr de huevas de bacalao
RECETA:
INGREDIENTES:
- 300 gr de huevas de bacalao
- 60 gr de variantes en vinagre
-1 cebolleta tierna
- El zumo de medio limón
- 12 minitartaletas ( hechas)
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN:
Si las huevas son frescas ponerlas a hervir con agua, sal y 1 hoja de laurel. Dejar cocer 30 minutos, enfriar y quitar la piel, desmenuzar y poner en un bol.
Si las huevas son de lata abrir la lata y poner la hueva en un bol, desmenuzar y agregar la cebolleta tierna bien picadadita, los variantes, el zumo del medio limón y aceite. Mover bien y dejar macerar 1 hora antes de servir moviendo de vez en cuando.
-1 cebolleta tierna
- El zumo de medio limón
- 12 minitartaletas ( hechas)
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN:
Si las huevas son frescas ponerlas a hervir con agua, sal y 1 hoja de laurel. Dejar cocer 30 minutos, enfriar y quitar la piel, desmenuzar y poner en un bol.
Si las huevas son de lata abrir la lata y poner la hueva en un bol, desmenuzar y agregar la cebolleta tierna bien picadadita, los variantes, el zumo del medio limón y aceite. Mover bien y dejar macerar 1 hora antes de servir moviendo de vez en cuando.
No nos estraña que se haya convertido en una recta familiar, ya que realmente tiene que estar exquisita.
ResponderEliminarBesotes,
Ana y Víctor.
hola irene:
ResponderEliminarque buena idea para rellenar tartaletas y ademas tiene que estar buenisimo,los variantes me encantan.
un saludo
Hola Irene, una receta muy interesante, tiene que estar muy buena.
ResponderEliminarBesos!!!!
Esto es una clase de cocina!!!
ResponderEliminarcuando la vea mi marido.....se lo tengo que hacer ya!
quedan genial en las tartaletas
besitos
tere
Esa huevas son frescas, saladas o ahumadas?
ResponderEliminarNo las he probado nunca...pero tiene que estar de muerte!
Qué aspecto tan bueno tiene este plato irene, y fíjate que nunca he visto las huevas de bacalao, pero a la vista del plato, tienen que estar buenísimas.
ResponderEliminarUn beso.
Que buena idea Irene. Tengo en la despensa la hueva y las tartaletas.
ResponderEliminarComo aperitivo para esta noche vendrá de perlas.
Un abrazo
Hola Irene, muy buena la receta, me encantan las huevas y queda muy bien en las tartaletas.
ResponderEliminarBesos.
Acabo de hacer la receta y está buenísima! (he realizado una variante, friendo con muy poco aceite las huevas en vez de cocerlas, que no se exactamente que significa).
ResponderEliminarPor cierto, te han copiado tu receta en http://www.mundodietetico.com/mini-tartas-de-huevas-de-bacalao/
Saludos....
Hola!
ResponderEliminarque son los variantes en vinagre?me gustaria hacer la receta,tiene muy buena pinta
saludos!
que son los entrantes de vinagre?em gustaria hacer la receta...
ResponderEliminarsaludos!
Hola Raquel,los variantes en vinagre son los pepinillos y zanahorias que estan en trocitos en el cuenco de arriba, se venden en botecitos ya troceadods o enteros,también los venden sueltos en tiendas que vendan aceitunas, etc...
ResponderEliminarUn saludo.
Si le añades un poco de salmón ahumado quedan de rechupete!!!!
ResponderEliminarEnhorabuena por la receta. Es facil y está bien explicada.
la acabo de hacer, la probe y es riquisimo. Ademas es un plato muy versatil, se puede acompanar cvon otros ingredientes como aceitunas, alcaparras, pepinillos, salsa picante tabasco, perejil, ciboulette... lo que se quiera y se tenga en nevera, y con pan tostadito. Divino!!!
ResponderEliminarGenial ideal para incluir en tartaletas para aperitivo navideño. Muchas Gracias Irene.
ResponderEliminarY con la mejora del salmón... que decir. Gracias Sr Gigante.
Un saludo a todos de Alfonso.